Τι αποφασίζει για τη χρήση των υλικών συσκευασίας για ποτά;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί ένα ποτό διανέμεται σε γυαλί, μέταλλο ή πλαστικό; Πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλές ιδιότητες κατά την επιλογή του κατάλληλου υλικού συσκευασίας για το ποτό σας. Χαρακτηριστικά όπως το βάρος μιας συσκευασίας, η δυνατότητα ανακύκλωσης, η δυνατότητα επαναπλήρωσης, η διαφάνεια, η διάρκεια ζωής, η ευθραυστότητα, η διατήρηση του σχήματος και η αντοχή στη θερμοκρασία παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία επιλογής σας.
Ας εξετάσει ο' τις ιδιότητες και τη βιωσιμότητα τριών βασικών υλικών ποτών: πλαστικό, γυαλί και μέταλλο.
ΠΛΑΣΤΙΚΗ ΥΛΗ
Γνωρίζατε ότι ο ρόλος της ημερομηνίας λήξης σε ένα πλαστικό μπουκάλι είναι να διασφαλίζει ότι το προϊόν πληροί τις απαιτήσεις της μάρκας για γεύση και συνέπεια; Ενώ ένα πλαστικό μπουκάλι έχει καλή διάρκεια ζωής, είναι μικρότερο από ό,τι θα βρείτε με γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο του ίδιου μεγέθους. Ωστόσο, οι βελτιωμένες τεχνικές επεξεργασίας και οι βελτιώσεις φραγμού σε συνδυασμό με τον γρήγορο κύκλο εργασιών αξιολογούν τη διάρκεια ζωής της συσκευασίας ως επαρκή για πολλές εφαρμογές.
Ένα πλαστικό μπουκάλι ποτού μπορεί εύκολα να διαμορφωθεί. Για προϊόντα υπό πίεση όπως τα αναψυκτικά, η συσκευασία προκαλείται να διατηρήσει το ίδιο σχήμα με υψηλή εσωτερική πίεση. Αλλά μέσω της καινοτομίας, των τεχνικών επεξεργασίας και των βελτιώσεων υλικών, το πλαστικό μπορεί να διαμορφωθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σχήμα, ακόμη και όταν βρίσκεται υπό πίεση.
Ένα πλαστικό μπουκάλι είναι πολύ διαφανές, ελαφρύ, ξαναγεμίζεται και έχει υψηλό συντελεστή ασφάλειας εάν πέσει. Όσον αφορά το πλαστικό, η συλλογή του ανακυκλωμένου υλικού μπορεί να είναι περιοριστικός παράγοντας, αλλά οι τεχνολογίες βελτιώνονται για να επιτρέψουν υψηλότερα ποσοστά ανακυκλωσιμότητας πλαστικού.
ΠΟΤΗΡΙ
Ένα από τα κλασικά υλικά είναι το γυαλί. Ακόμη και οι πρώτοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν γυαλί σαν δοχεία. Ως υλικό συσκευασίας, το γυαλί είναι βαρύτερο από το μέταλλο ή το πλαστικό, αλλά παραμένει ένα ανταγωνιστικό υπόστρωμα λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής, της εξαιρετικής αντίληψης και των πιο ελαφρών προσπαθειών στάθμισης. Ένα γυάλινο μπουκάλι έχει υψηλό ποσοστό ανακυκλωσιμότητας και ένα νέο γυάλινο μπουκάλι θα μπορούσε να έχει έως και 60-80% υλικό μετά την κατανάλωση. Το γυαλί είναι συχνά η προτιμώμενη επιλογή όταν απαιτείται επαναπλήρωση λόγω της ικανότητάς του να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες πλύσης και πολλαπλούς κύκλους επαναχρησιμοποίησης.
Η γυάλινη συσκευασία είναι εξαιρετική για τη διαφάνειά της και είναι ένα φανταστικό υλικό φραγμού. Είναι αδιαπέραστο από την απώλεια CO2 και την είσοδο O2- δημιουργώντας μια συσκευασία μεγάλης διάρκειας ζωής.
Η νέα επεξεργασία και οι επικαλύψεις έχουν βελτιώσει την ευθραυστότητα της γυάλινης φιάλης. Οι σημαντικές τεχνολογίες ελαφρού βάρους και ενίσχυσης έχουν κάνει το γυαλί πιο ανθεκτικό και φιλικό προς τον καταναλωτή συσκευασία. Η διατήρηση του σχήματος είναι βασικό στοιχείο για την αναγνώριση της επωνυμίας και την καινοτομία των καταναλωτών όσον αφορά τη συσκευασία. Το γυαλί είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμο και διατηρεί το σχήμα του όπως έχει διαμορφωθεί. Η όψη της «κρύας αίσθησης» των γυάλινων δοχείων είναι ένα χαρακτηριστικό που χρησιμοποιείται από τους ιδιοκτήτες επωνυμίας ποτών για να ευχαριστήσει τους καταναλωτές όταν επιλέγουν ένα παγωμένο μπουκάλι.
ΜΕΤΑΛΛΟ
Ένα μεταλλικό κουτί έχει τις δικές του μοναδικές ιδιότητες όταν λαμβάνεται υπόψη για ποτά. Το μέταλλο κατατάσσεται θετικά όσον αφορά το βάρος, την ανακυκλωσιμότητα και την ασφάλειά του. Η διατήρηση του μοναδικού σχήματος και η διαφάνεια δεν είναι ένα από τα δυνατά του σημεία. Οι νέες τεχνικές επεξεργασίας επέτρεψαν τη διαμόρφωση δοχείων, αλλά αυτά είναι ακριβά και περιορίζονται σε μικρότερες εφαρμογές της αγοράς.
Το μέταλλο κρατά έξω το φως, συγκρατεί το CO2 και αντιστέκεται στην είσοδο O2 προσφέροντας μεγάλη διάρκεια ζωής για το ρόφημά σας. Όταν πρόκειται για τη δημιουργία χαμηλής θερμοκρασίας για τους καταναλωτές, ένα μεταλλικό κουτί είναι συχνά η καλύτερη επιλογή.
Όλα αυτά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα φαίνονται πολλά να θυμάστε; Μην ανησυχείς.
Το ISBT Beverage Institute ανέπτυξε αυτό το εύχρηστο γράφημα για να κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη.
Μπορείτε να μάθετε αυτό και περισσότερα στο διαδικτυακό μάθημα Fundamentals of Beverage Technology μέσω του The Packaging School.
Εγγραφείτε για μια δωρεάν δοκιμή σήμερα!
