Πώς να επιλέξετε τα καλύτερα ποτήρια κρασιού για εσάς

Ορισμένα ποτήρια κρασιού έχουν καλύτερη απόδοση από άλλα (στην πραγματικότητα υπάρχει κάποια επιστήμη που το υποστηρίζει). Τούτου λεχθέντος, ποια είναι τα καλύτερα ποτήρια κρασιού για εσάς;

Μπορείτε να πιείτε κρασί από όποιο σκεύος θέλετε, είτε είναι ένα ποτήρι κρασί, μια κούπα καφέ, ένα βάζο μασονιού ή ένα φλιτζάνι dixie. Διάολε, μπορείς να αφήσεις το ποτήρι εντελώς και να πιεις κατευθείαν από το μπουκάλι για ό, τι με νοιάζει.

Ωστόσο, η χρήση του σωστού ποτηριού βελτιώνει τη γεύση του κρασιού. Και δεν θα σας κοστίσουν ούτε μια περιουσία.

Η σημασία ενός σωστού γυαλιού

Υπάρχει τώρα ένα κομμάτι επιστημονικών στοιχείων που υποστηρίζουν τη σημασία του σχήματος γυαλιού.

Το 2015, ιαπωνική ιατρική ομάδα χρησιμοποίησε ειδική κάμερα για την καταγραφή εικόνων ατμών αιθανόλης σε διαφορετικά ποτήρια. Στην έρευνα, η ερευνητική ομάδα έδειξε πώς διαφορετικά σχήματα γυαλιού επηρέασαν την πυκνότητα και τη θέση των ατμών στα ανοίγματα διαφορετικών ποτηριών.

Γιατί έχουν σημασία οι ατμοί; Λοιπόν, μεταφέρουν αρωματικές ενώσεις στη μύτη σας. Οι αρωματικές ενώσεις είναι υπεύθυνες για την παραγωγή της συντριπτικής πλειοψηφίας εκτός γεύσης στο κρασί.

Γιατί υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά ποτήρια για κρασί;

Από τα πολλά διαφορετικά ποτήρια κρασιού, θα διαπιστώσετε ότι ορισμένα σχήματα είναι καλύτερα για να απολαύσετε ορισμένους τύπους κρασιού.

Παρεμπιπτόντως, δεν έχει μεγάλη σημασία αν το ποτήρι σας είναι στελεχωμένο ή χωρίς στέλεχος. Είναι περισσότερο για το πώς το σχήμα του αγγείου συλλέγει αρώματα και εναποθέτει κρασί στο στόμα σας.

Παρακάτω είναι μια περίληψη των κύριων γυάλινων σχημάτων και των κρασιών που τείνουν να αποδίδουν καλά σε αυτά τα σχήματα.

Καταρχάς. Γνωρίζετε εκείνα τα ποτήρια γυαλιού που γεμίζετε μέχρι την κορυφή; Δεν είναι ποτήρια κρασιού. Είναι χίπστερ κύπελλα.

Για να δοκιμάσετε γεύσεις στο κρασί χρειάζεστε πραγματικά χώρο πάνω από το κρασί για να συλλέξετε αρώματα.

Θα σας παρουσιάσω μερικά διαφορετικά ποτήρια για κρασί στο επόμενο άρθρο μου.